Poivrons farcis à la viande et au riz

J'apprécie davantage les poivrons rouges aux autres poivrons.
Ils se marient parfaitement avec du poisson et de la viande. Cette recette est à la viande de boeuf.

Ingrédients pour deux personnes:

• 4 poivrons rouges
• 40g de riz
• 400g de viande de boeuf hâchée
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 6 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 2 cuillères à café d'épice chili
• sel, poivre

Étape par étape:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Faire cuire le riz environ 8 minutes, il doit rester ferme.
3. Laver, retirer les chapeaux des poivrons et épépiner. Garder les chapeaux.
4. Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oignon et l'ail émincés, le concentré de tomates, et les épices. Ajouter le riz.
5. Garnir les poivrons de la préparation. Remettre les chapeaux.
6. Enfourner pour 35 à 40 minutes.

Variantes:
- ajouter 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, il relèvera encore plus le goût et apportera du moelleux.
- vous pouvez effectuer la même recette en remplaçant la viande par du thon. Dans ce cas, mettez du ras el hanout à la place de l'épice chili.
- en entrée, toujours avec la recette au thon, coupez votre poivron en deux, faites le griller quelques minutes au four, laissez le refroidir et garnissez-le de la préparation.

Cookies de Noël

Voici ma recette de cookie que j'ai créé au moment de Noël.
Ils sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Exactement comme je les aime.

Ingrédients pour une vingtaine de cookies:

• 175 g de farine traditionnelle de blé
• 90 g de beurre
• 50 g de cassonade
• 1 oeuf
• 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 sachet de levure
• 60 g de chocolat noir ou au lait

Préparation:

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Dans un saladier, mettre le beurre et le faire ramollir au micro onde. Ajouter l'oeuf et battre le tout au fouet. Incorporer la vanille.
3. Dans un autre récipient, mettre la farine, le sucre et la levure, mélanger l'ensemble.
4. Ajouter les poudres petit à petit dans le premier saladier. Mélanger à la cuillère en bois.
5. Casser les carrés de chocolat en trois morceaux. Ajouter au mélange.
6. Prélever des tas de pâtes avec une cuillère à café ou à soupe selon la taille des cookies souhaitée. Disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
7. Enfourner pour 12 minutes.
8. Une fois les cookies cuits, les déposer sur une grille pour les laisser refroidir.

Vous pouvez même réaliser vos cookies avec des morceaux de pomme (qu'il faudra précuire dans une casserole) ou de banane.

Sachets de Noël

Depuis plusieurs années, je réalise moi même mes chocolats pour Noël. C'est original et plus sain car on sait ce qu'on met dedans. Je fais donc des biscuits et des chocolats.
Je vais donc vous donner les recettes des différentes douceurs qui composent mes sachets.

Photo en cours, problème d'importation sur le site

Vous pouvez en réaliser et les offrir pour souhaiter la Bonne Année, ça fait tout autant plaisir!