Mini cake au thon

Demain, shopping! Et pour économiser les sous qu'on pourrait dépenser dans un sandwich, autant s'emmener de petites choses faites maison. Des mini cakes, c'est parfait pour être transporté!
En plus, ils sont faits dans des moules en forme de nounours, c'est ti pas mignon?!

Liste des ingrédients pour 4 cakes:

• 1 petite boite de thon
• 1 grosse cuillère à soupe de fromage blanc 0%
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 oeuf
• 1 petite cuillère à soupe de menthe séchée
• une petite moitié de cuillère à café de gomasio
• 1 cuillère à soupe de son de blé
• 2 grosses cuillères à soupe de son d'avoine

Pour les réaliser:

1. Préchauffer le four à 200°.
2. Mélanger le thon égoutté et émietté, le fromage blanc, le concentré de tomates, l'oeuf, la menthe et le gomasio.
3. Ajouter ensuite les deux sons.
4. Déposer la pâte dans des mini moules en silicone.
5. Enfourner pour 23 minutes.

Ces cakes ont l'avantage de ne quasiment pas contenir de matière grasse mais au contraire beaucoup de protéines.
Vous pouvez les manger avec une sauce au fromage blanc, ciboulette et tomates séchées par exemple.

Variantes: remplacez le thon par des miettes de crabe et la menthe par du curry.Vous pouvez ajouter des câpres, des olives vertes, des tomates séchées, du ras el hanout, etc. Bref, à décliner selon vos envies.